querbeet

FRISCH, BUNT & LECKER

Wir kaufen morgens die besten Produkte auf dem Markt. Fisch, Fleisch, Gemüse und Obst, vorzugsweise von kleinen Bauernhöfen zwischen Nordsee und Ostsee. Die Kräuter kommen aus unserem eigenen Garten. Daraus kochen wir querbeet täglich wechselnde Gerichte.

Die querbeet Küche könnt Ihr auch über unser privates Catering bestellen und zu Hause genießen.

Für Frühstück, Mittagessen sowie Kaffee und Kuchen empfehlen wir unseren Partner Restaurant PICNIC, an derselben Adresse.

Wir freuen uns auf Euren Besuch!

+49 4338 9971-88

 

 

 

HEIMAT

Das Beste aus Nordsee und Ostsee, von Holsteiner Weiden und Feldern. Verwandelt von Chef Richert in klassische Gerichte aus unserer Heimat. Serviert in vier Gängen.

Makrele süßsauer, geräucherter Aal, gebratene Garnele, Apfelgelee, Wildkräuter, Pumpernickel und Meerrettich

Stubenküken, Rotweinperlzwiebeln, Mais und Tahooncress

Dreierlei von den Holsteiner Wiesen, Steinpilze, Blumenkohl, Kapern und Thymian-Jus

Mädchenröte, Johannisbeersorbet und Holsteiner Käse

WANN UND WO

Das Restaurant querbeet öffnet 365 Tage im Jahr zum Abendessen.

Im Winter kannst Du herrlich am offenen Kamin oder in der stilvollen Cigar Lounge bei einem Aperitif oder Digestif entspannen. Bei schönem Wetter hast Du dann die Wahl zwischen der Sonnen- und der Seeterrasse, beide mit großartigem Blick über den idyllischen Bistensee.

 

Das Restaurant querbeet liegt mitten in Schleswig-Holstein auf halbem Weg zwischen Hamburg und Sylt, im Naturpark Hüttener Berge und direkt am Bistensee. Du erreichst uns am Besten über die Autobahn A7, Abfahrt Büdelsdorf, nahe dem Nord-Ostsee-Kanal / Rader Hochbrücke.

 

 

REGIONALE LIEFERANTEN

Jeden Morgen kauft Chef Richert marktfrisch ein. Nordsee, Ostsee und die holsteinischen Felder und Wiesen bieten in jeder Saison viele hervorragende Produkte.

Hier eine Auswahl unserer regionalen Lieferanten:

  • Unser eigener Kräutergarten
  • Backensholzer Hof, Oster-Ohrstedt
  • Fischerei Bening, Holzbunge
  • Hagenah Fischhandel, Hamburg
  • Hühnerhof Klein Wittensee
  • Klaus Meyn Wurstwaren, Wesseln
  • Landschlachterei Theresienhof, Plön
  • Marker Gemüse, Hamburg
  • Milchschafshof Solterbeck, Owschlag
  • Ostsee Fischer, Eckernförde
  • Schlachterei Neihardt, Holtsee
  • Bommerlunder, Flensburg
  • Dithmarscher Brauerei, Dithmarschen
  • Oldesloer Brennerei, Bad Oldesloe
  • The Ostholsteiner, Lütjenburg
  • Wittenseer Quelle, Groß Wittensee

KARTE

RESTAURANT querbeet

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WIR SIND FÜR DICH DA

So erreichst Du uns


Am See 1
          D-24791 Alt Duvenstedt
+49 4338 9971-88

Restaurant querbeet im Herzen Schleswig-Holsteins, zwischen Nordsee und Ostsee.

Im Navi oder Google Maps unter "Restaurant querbeet".

Über die Autobahn A7, nahe dem Nord-Ostsee-Kanal, Abfahrt Büdelsdorf.

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TEAM

ALLE ZUSAMMEN FÜR DEIN ABENDESSEN

  • Jolante
    Chef de restaurant

    Kümmert sich um Deinen Tisch – immer mit einem herzlichen Lächeln.

  • Kathrin
    Reservierungen

    Hüterin der Tische und PICNIC Körbe. Den Seeblick gibt es nur bei ihr.

  • Jan
    Sous Chef

    Sportler und Spezialist für Chia, Quinoa und Nährstoffe überhaupt.

  • Julian
    Chef

    Aus dem Norden, Kitesurfer und Herr über unsere Messer und Töpfe.

  • Marie
    Köchin

    Macht die fantastischen und auch noch gesunden Desserts. Immer mit einem Lächeln.

  • Thomas
    Koch

    Holsteiner, Langläufer und unser Kräutergärtner.

PARTNER

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